Gros-Morne

Situé au quartier Petite-Lézarde, ce site est l’un des rares moulins hydroélectriques encore en activité dans toute la Caraïbe. Créé en 1933 par Henri Marie-Calixte, il utilise la force de la rivière pour produire sa propre électricité et faire tourner des machines anciennes. Aujourd’hui, on y perpétue la fabrication artisanale de farines locales (manioc, toloman, fruit à pain, banane) sans aucun additif. C’est un lieu de transmission passionnant où l’on peut s’initier à la transformation des racines, pêcher des écrevisses « an tan lontan » ou simplement déguster des produits du terroir dans un cadre verdoyant et authentique.

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