Sainte-Marie

Récemment restaurée à Sainte-Marie, l’Habitation La Salle est un site historique qui permet de découvrir les étapes primitives de la fabrication du sucre et du rhum. On y parcourt les vestiges d’une ancienne sucrerie du XVIIe siècle, incluant le moulin à bêtes et la purgerie, dans un cadre paysager d’une grande sérénité. C’est un témoignage précieux de l’architecture vernaculaire et du génie artisanal des premiers bâtisseurs de l’île.

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